«Montar un pollo» quizá venga de «poyo», la tarima a la que se subían los oradores.

dichos

Se cuenta, aunque sin citar documentos, que en el siglo XIX quien quería soltar un discurso se subía a un poyo en la plaza del pueblo, y aquello solía acabar en bronca entre el público. Con el yeísmo, «poyo» y «pollo» suenan igual, y la RAE ya admite escribirlo con elle.

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